Gợi ý quán ăn ngon chuẩn vị
Các địa điểm bán Thằn lằn núi Bà Đen được đánh giá cao tại Tây Ninh
Quán Đặc Sản Núi Bà Đen Hồng Tiến
Đặc sản núi Bà ĐenChân núi Bà Đen, Ninh Sơn, TP. Tây Ninh, Tây Ninh
Quán Ăn Lâm Viên Núi Bà
Chân núi Bà ĐenĐường Bời Lời, Ninh Sơn, TP. Tây Ninh, Tây Ninh
Quán Đồng Quê Thạnh Tân
Dân dã miệt vườnXã Thạnh Tân, TP. Tây Ninh, Tây Ninh
Thằn lằn núi Bà Đen
Giới thiệu món ăn
đặc sản được chế biến thành món nướng hoặc chiên ở khu vực núi Bà Đen.
Nguyên liệu chính
Định lượng chuẩn 3 - 4 ngườiCách làm (Hướng dẫn chi tiết)
Chuẩn vị truyền thốngBước 1 (Sơ chế sạch sẽ): Thằn lằn núi mổ bỏ ruột làm sạch kỹ, giữ nguyên phần thịt săn chắc thơm mùi thảo mộc.\n• Bước 2 (Tẩm ướp gia vị): Ướp thịt thằn lằn với sả băm, ớt hiểm, tiêu sọ và chút muối ớt Tây Ninh trong 20 phút.\n• Bước 3 (Nướng giòn than hoa): Kẹp vỉ nướng trên than hồng lách tách cho đến khi lớp da bên ngoài vàng giòn rụm, thịt bên trong trắng ngần bốc khói thơm nức.\n• Bước 4 (Thưởng thức): Dọn ăn nóng kèm đọt cóc, xà lách son và chén muối tiêu chanh cay the đậm đà.