Gợi ý quán ăn ngon chuẩn vị
Các địa điểm bán Lẩu mắm U Minh được đánh giá cao tại Cà Mau
Nhà Hàng Sinh Thái Hương Tràm U Minh
Rừng tràm U MinhTuyến Đan Khánh An, Xã Khánh An, Huyện U Minh, Cà Mau
Quán Lẩu Mắm Đồng Quê Cà Mau
Rau đồng phong phú289 Nguyễn Trãi, Phường 9, TP. Cà Mau, Cà Mau
Ẩm Thực Rừng U Minh Hạ
Sinh thái U Minh HạẤp 1, Xã Trần Hợi, Huyện Trần Văn Thời, Cà Mau
Lẩu mắm U Minh
Giới thiệu món ăn
lẩu nấu từ mắm, ăn cùng cá, tôm và rau đồng.
Nguyên liệu chính
Định lượng chuẩn 3 - 4 ngườiCách làm (Hướng dẫn chi tiết)
Chuẩn vị truyền thốngBước 1 (Nấu rã mắm lấy nước cốt): Cho mắm cá sặc vào nồi nước dừa nấu sôi sùng sục cho rã hết thịt cá, lọc qua rây bỏ sạch xương lấy nước dùng thơm nồng đậm đà.
Bước 2 (Phi sả ớt xào thịt cà tím): Phi thơm sả băm ớt hiểm, xào săn thịt ba rọi và cà tím cắt khúc rồi trút vào nồi nước dùng mắm đun sôi liu riu.
Bước 3 (Thả cá đồng & tôm tươi): Cho cá lóc đồng cắt khúc, tôm bạc đất vào nấu chín tới giữ trọn độ ngọt tự nhiên.
Bước 4 (Nhúng đọt choại rau rừng): Đặt nồi lẩu trên bếp lửa, nhúng ngập đọt choại rừng U Minh giòn ngọt, bông súng và rau đồng, chan bún tươi ăn đậm đà khó quên.