Đặc sản Miền Nam

Hình ảnh thực tế

Gợi ý quán ăn ngon chuẩn vị

Các địa điểm bán Lẩu cá linh bông điên điển được đánh giá cao tại Đồng Tháp

Bản đồ 5km

Quán Ẩm Thực Bờ Kè Sa Đéc

Mùa nước nổi

Đường Nguyễn Tất Thành, Phường 1, TP. Sa Đéc, Đồng Tháp

4.9 (150.000đ - 220.000đ) Chỉ đường

Nhà Hàng Sen Đồng Tháp

TP. Cao Lãnh

26 Lý Thường Kiệt, Phường 1, TP. Cao Lãnh, Đồng Tháp

4.8 (160.000đ - 250.000đ) Chỉ đường

Quán Lẩu Cá Linh Hồng Ngự

Đầu nguồn Hồng Ngự

Thị xã Hồng Ngự, Đồng Tháp

4.8 (140.000đ - 200.000đ) Chỉ đường

Mẹo ẩm thực: Món này ngon nhất khi dùng ngay lúc vừa chế biến xong, kết hợp cùng các loại rau thơm tươi sống và nước chấm pha đúng tỉ lệ!

Lẩu cá linh bông điên điển

5.0 (128 đánh giá)

Thời gian nấu: 30 phút

Độ khó: Trung bình

160.000 đ

Mức giá tham khảo tại quán

Giới thiệu món ăn

Cá linh là một loại cá đặc trưng chỉ có ở vùng đất Nam bộ, thường xuất hiện nhiều vào mùa nước nổi. Bên cạnh đó, bông điên điển cũng là loại bông đặc trưng, mọc dại ở mé sông. Sự kết hợp của 2 nguyên liệu này cùng một số loại gia vị đã tạo nên một món ngon miền Nam chính là lẩu cá linh bông điên điển. Món lẩu có vị chua chua ngọt ngọt, cùng vị bùi thơm từ cá hoà quyện với vị hơi đăng đắng, giòn giòn của bông điên điển chắc chắn sẽ gây thương nhớ cho ai lỡ một lần thưởng thức. Lẩu cá linh bông điên điển - món ngon chỉ có ở miền Nam (Nguồn: Internet)

Nguyên liệu chính

Định lượng chuẩn 3 - 4 người

Cá linh: 500g cá linh non đầu mùa tươi sống, làm sạch mang và ruột.

Bông điên điển: 300g bông điên điển vàng tươi, ngắt bỏ cọng già.

Nước lẩu me: 1 lít nước dừa tươi hoặc nước dùng xương, 3 quả me chín, ớt sừng, tỏi phi, ngò gai, ngò om.

Gia vị: Nước mắm nhĩ ngon, đường phèn, hạt nêm, bún tươi hoặc mì ăn kèm.

Cách làm (Hướng dẫn chi tiết)

Chuẩn vị truyền thống

Bước 1 (Sơ chế nguyên liệu): Rửa sạch nguyên liệu tươi sống với nước muối loãng. Để ráo và ướp gia vị truyền thống trong 15 - 20 phút cho thấm đều.

Bước 2 (Chế biến chuẩn vị): Nấu với nhiệt độ vừa phải để giữ trọn vẹn độ tươi ngon và dưỡng chất đặc trưng của món ăn.

Bước 3 (Hoàn thiện & Thưởng thức): Trình bày món ăn ra đĩa nóng, thêm rau thơm trang trí và thưởng thức cùng nước chấm pha riêng.

Tìm quán gần bạn (Bán kính 5km) Xem món ăn khác

Công thức chuẩn vị

Định vị quán gần bạn

Đặc sản chọn lọc