Gợi ý quán ăn ngon chuẩn vị
Các địa điểm bán Hủ tiếu Sa Đéc được đánh giá cao tại Đồng Tháp
Hủ Tiếu Sa Đéc Bà Sẩm
Hơn 50 năm tuổi06 Trần Hưng Đạo, Phường 1, TP. Sa Đéc, Đồng Tháp
Hủ Tiếu Phú Thành Sa Đéc
Hủ tiếu khô sốt bí truyền75 Trần Hưng Đạo, Phường 1, TP. Sa Đéc, Đồng Tháp
Hủ Tiếu Chị Dậu Sa Đéc
Nước lèo ngọt trong292 Nguyễn Sinh Sắc, Phường 2, TP. Sa Đéc, Đồng Tháp
Hủ tiếu Sa Đéc
Giới thiệu món ăn
sợi hủ tiếu dai mềm, ăn với thịt, tôm và nước dùng.
Nguyên liệu chính
Định lượng chuẩn 3 - 4 ngườiCách làm (Hướng dẫn chi tiết)
Chuẩn vị truyền thốngBước 1 (Ninh nước lèo): Xương ống hầm liu riu với củ cải và khô mực nướng cho nước dùng trong veo, ngọt thanh tự nhiên.
Bước 2 (Chế biến topping): Luộc chín tôm sú, gan heo, thái lát xá xíu đỏ thơm, xào chín thịt nạc băm với tỏi phi.
Bước 3 (Trụng sợi hủ tiếu): Trụng sợi hủ tiếu Sa Đéc qua nước sôi vừa mềm tới, xóc đều chút dầu tỏi phi cho sợi óng ả không dính.
Bước 4 (Thưởng thức): Cho hủ tiếu vào tô, xếp ngập tràn tôm thịt xá xíu gan heo, rắc cần tàu hẹ lá và chan nước lèo nóng hổi hoặc ăn khô với sốt tương Sa Đéc đậm đà.