Đặc sản Miền Nam

Hình ảnh thực tế

Gợi ý quán ăn ngon chuẩn vị

Các địa điểm bán Bột chiên được đánh giá cao tại TP. Hồ Chí Minh

Bản đồ 5km

Bột Chiên Đạt Thành

Quán ruột Sài Gòn

277 Võ Văn Tần, Phường 5, Quận 3, TP.HCM

4.9 (35.000đ - 50.000đ) Chỉ đường

Bột Chiên Vạn Thành

Nước tương bí truyền

Hẻm 185 Võ Văn Tần, Phường 5, Quận 3, TP.HCM

4.8 (30.000đ - 45.000đ) Chỉ đường

Bột Chiên Hải Ký Chợ Lớn

Phong cách Chợ Lớn

357 Hải Thượng Lãn Ông, Phường 10, Quận 5, TP.HCM

4.8 (35.000đ - 55.000đ) Chỉ đường

Mẹo ẩm thực: Món này ngon nhất khi dùng ngay lúc vừa chế biến xong, kết hợp cùng các loại rau thơm tươi sống và nước chấm pha đúng tỉ lệ!

Bột chiên

4.8 (128 đánh giá)

Thời gian nấu: 20 phút

Độ khó: Trung bình

30.000 đ

Mức giá tham khảo tại quán

Giới thiệu món ăn

Bột gạo chiên cùng trứng, ăn với đu đủ bào.

Nguyên liệu chính

Định lượng chuẩn 3 - 4 người

Khối bột gạo pha bột năng hấp chín dẻo, trứng gà tươi, hành lá cắt nhỏ, mỡ heo/dầu ăn, đu đủ xanh bào sợi ngâm giấm đường chua ngọt, nước tương ngon pha giấm đỏ đường và ớt tỏi băm.

Cách làm (Hướng dẫn chi tiết)

Chuẩn vị truyền thống

Bước 1 (Cắt bột): Cắt khối bột gạo hấp thành từng miếng vuông quân cờ vừa ăn.\n• Bước 2 (Chiên giòn): Cho mỡ heo lên chảo gang phẳng lớn, thả bột vào chiên trên lửa vừa cho đến khi các cạnh bánh vàng giòn rụm.\n• Bước 3 (Chiên cùng trứng): Đập 2 quả trứng gà tươi rải đều phủ ngập mặt bột, rắc nhiều hành lá thái nhỏ lên trên.\n• Bước 4 (Trình bày): Lật mặt bột cho trứng chín vàng thơm phức, trút ra đĩa, phủ một nhúm đu đủ xanh bào sợi và chấm nước tương giấm đường chua ngọt cay dịu.

Tìm quán gần bạn (Bán kính 5km) Xem món ăn khác

Công thức chuẩn vị

Định vị quán gần bạn

Đặc sản chọn lọc