Gợi ý quán ăn ngon chuẩn vị
Các địa điểm bán Ba khía Rạch Gốc được đánh giá cao tại Cà Mau
Cơ Sở Ba Khía Muối Rạch Gốc Tư Đượm
Cái nôi Rạch GốcThị trấn Rạch Gốc, Huyện Ngọc Hiển, Cà Mau
Quán Ăn Dân Dã Ba Khía Đất Mũi
Mũi Cà MauẤp Mũi, Xã Đất Mũi, Huyện Ngọc Hiển, Cà Mau
Quán Ba Khía Cà Mau Hào Hiệp
TP. Cà MauĐường Lý Thường Kiệt, Phường 6, TP. Cà Mau, Cà Mau
Ba khía Rạch Gốc
Giới thiệu món ăn
ba khía muối trộn tỏi, ớt, đường và chanh.
Nguyên liệu chính
Định lượng chuẩn 3 - 4 ngườiCách làm (Hướng dẫn chi tiết)
Chuẩn vị truyền thốngBước 1 (Rửa ráo ba khía muối): Tách bỏ yếm và mai ba khía đã ủ muối rơm, rửa qua nước ấm cho bớt mặn rồi xé nhỏ từng càng và chân vừa ăn.
Bước 2 (Giã nhuyễn gia vị): Giã nhuyễn tỏi, ớt hiểm cùng đường cát tạo hỗn hợp cay nồng thơm phức.
Bước 3 (Trộn thấm đều): Cho ba khía vào thau, vắt nhiều nước cốt chanh tươi, trút hỗn hợp tỏi ớt đường vào bóp trộn thật đều tay trong 30 phút cho ngấm sâu.
Bước 4 (Thưởng thức cùng cơm nóng): Thịt ba khía Rạch Gốc chắc nịch thấm đẫm vị chua cay mặn ngọt béo bùi, ăn cùng cơm nguội hay cơm nóng vào ngày mưa thì ngon không gì sánh bằng.